Biskota gome, karamel qumështi dhe të tjera - ëmbëlsira shtëpi për ditën e fëmijëve

Përmbajtje:

Biskota gome, karamel qumështi dhe të tjera - ëmbëlsira shtëpi për ditën e fëmijëve
Biskota gome, karamel qumështi dhe të tjera - ëmbëlsira shtëpi për ditën e fëmijëve
Anonim

Dita e Fëmijëve mund të quhet edhe dita ndërkombëtare botërore pa larë dhëmbët, pasi në rrethin tim të të njohurve - duke përfshirë edhe veten time të fëmijërisë - fëmijët rrallë e pëlqejnë këtë episod të rutinës së tyre të përditshme higjienike. Në Ditën e Fëmijëve, ju mund të bëni gjithçka që mundeni për të kënaqur fëmijën tuaj. Mbaj mend që bëja "punën e pistë" me nënën time në atë kohë duke përmendur dhimbjen akute të duarve, por kishte ide të tjera.

Dhe tani do t'ju tregojmë në pesë receta pse rekomandohet të lani dhëmbët tërësisht; po, këto ëmbëlsira nuk janë më të shëndetshmet për fëmijët, por dita e fëmijëve nuk është një festë e tortës së shkruar dhe amarantit të fryrë. Përveç kësaj, nëse i prodhojmë këto në shtëpi, mund t'i mbrojmë disi aditivët dhe përbërësit më të dëmshëm në shkallë të gjerë që mbushin raftet e dyqaneve.

1. Karamele

Pilula sheqer 8
Pilula sheqer 8

Një pillecuko r gëzon vërtet popullaritetin më të madh në Amerikë, madje e fusin në kakao, por sigurisht që as fëmijët hungarezë nuk e përçmojnë. Nuk ka asgjë për ta zbukuruar, sheqer dhe xhelatinë, por është një zhanër i tillë - edhe kjo përshtatet në ditën e fëmijëve…

Ngjyrosja e kuqe ushqimore mund të zëvendësohet me lëng manaferre ose boronicë, në të cilin rast sasia e ujit do të reduktohet proporcionalisht.

Përbërësit:

15 dkg sheqer, 1 lugë gjelle. mj altë, 8 g xhelatinë, 80 ml ujë (50 ml + 3 lugë gjelle), 1 majë kripë, 2 pika ngjyrues ushqimor (opsionale).

Për rrotullim:

1 lugë gjelle sheqer pluhur, 1 lugë gjelle niseshte ushqimore.

1. Sheqerin e vendos te zieje me 50 ml uje dhe mj altin dhe e ziej ne zjarr te ulet edhe per 3-4 minuta.

2. Nderkohe shkrij pluhurin e xhelatines ne 3 luge. me ujë në një enë me mure të larta.

3. Xhelatinës i shtoj pak nga shurupi i nxehtë dhe e përziej me rrahëse. Më pas do të shtohen shurupet e tjera dhe nëse dua diçka me ngjyra, atëherë edhe ngjyrosja. Filloj të përziej me kamxhik me shpejtësi të ngad altë për rreth. për 6-8 minuta. Më pas kaloj në maksimum për 1-2 minuta. Masa që rezulton do të bëhet e bardhë, elastike dhe ngjitëse.

4. Nderkohe kam prere dy copa leter silikoni per pjekje ne nje kuti plastike. Njërën e vendos poshtë, i hedh shurupin e përgatitur dhe sipër ia hedh letrën tjetër për pjekje. E vendosa në frigorifer për 3-4 orë.

5. Përziej niseshtenë dhe sheqerin pluhur dhe përziej në të sheqerin tashmë të ngrirë dhe të grirë të grirë.

2. Karamel qumështi

shutterstock 165941900
shutterstock 165941900

Një tjetër e preferuar është karameli i qumështit, i cili mund të bëhet edhe në shtëpi dhe kërkon vetëm tre përbërës;

25 dkg sheqer të grimcuar, gjysmë litër qumësht4 dkg gjalpë.

1. Filloj të ziej sheqerin dhe qumështin në një tenxhere në zjarr të ulët, duke i përzier rrallë. Nuk ndaloj së trazuari që në fillim, që të mos digjet. Nëse tashmë mund të shihni fundin e tenxheres gjatë përzierjes, hiqeni nga zjarri.

2. Shtoj gjalpin e ftohte dhe vazhdoj perzierjen derisa i gjithe gjalpi te perthithet nga masa.

3. Pas kësaj e mbuloj me letër pjekjeje silikoni, e lëmoj dhe kur të jetë ftohur e pres në copa. Duhet të qëndroni pranë sobës pak më gjatë (rreth 45 minuta), por rezultati ia vlen!

3. Gummy

shutterstock 165958916
shutterstock 165958916

Armiku i tretë i madh për dhëmbët e fëmijëve dhe gjithë trupin e tyre është çamçakëzi, i cili përbëhet tërësisht nga derivatet e naftës. Por jo ai i shtëpisë! Duhet:

gjysmë litër lëng frutash të filtruar (p.sh. mollë, qershi, rrush pa fara, dardhë, ananas) dhe25 g porcelan

1. Lëngun e vendos në një tigan që të ngrohet, më pas kur të jetë i vakët shtoj xhelatinën. Tani e tutje, unë jam duke e trazuar vazhdimisht dhe herë pas here duke e përzier me një lugë.

2. Kur të vlojë, e heq shkumën edhe një herë, më pas e hedh në një enë plastike dhe e vendos në frigorifer për 3-4 orë.

3. E mbuloj pelten e ngjizur me leter pergamene dhe prej saj bej gome me prerese biskotash me te vogla.

4. Zhavorri i Danubit

shutterstock 186314618
shutterstock 186314618

Në duelin mes zhavorrit Duna dhe dragës franceze, zakonisht i pari del fitimtar, ndaj tani po ndajmë një recetë me zhavorr Duna të bërë në shtëpi.

Përbërësit:

200 gr sheqer, 140 gr ujë, disa pika ngjyrues ushqimor të tretshëm në ujë dhe 200 gr kikirikë (rezultati është edhe më i veçantë në version i kripur).

1. Filloj të ngroh sheqerin dhe ujin në një tenxhere dhe më pas shtoj ngjyrën e ushqimit. E matur me termometër bërthamor, e ngroh shurupin në 116 gradë.

2. Më pas e heq nga zjarri dhe i hedh lajthitë dhe i trazoj derisa të kristalizohet shurupi i sheqerit rreth lajthive dhe ato të ndahen.

3. Më pas e vendos sërish në sobë dhe vazhdoj ta ngroh duke e përzier vazhdimisht për disa minuta. Në fund i shtrij në letër furre dhe i lë të ftohen plotësisht.

5. Akullore me limon

4
4

Dhe së fundi, aksesori i domosdoshëm veror, akullorja! Mund ta bëni edhe pa akulloret, në këtë rast nuk do të ketë një strukturë kaq kremoze, por nëse e punoni pak më shumë, mund të merrni një ëmbëlsirë vërtet të shijshme, e cila mund të jetë e preferuara e fëmijëve. në verë. Dhe e jona gjithashtu. Për versionin me fruta, ju nevojiten vetëm frutat e zgjedhura, sheqer, ujë dhe pak nenexhik. Për akullore me limon

Kërkohen

3 fara limoni të patrajtuar, 22 dkg sheqer, 5 dl ujë dhe10-15 gjethe nenexhik.

1. Laj limonin, lëvoren e grij, shtrydh lëngun, më pas e përziej me ujë dhe sheqer, më pas e përziej derisa sheqeri të tretet plotësisht.

2. Pritini gjethet e mentes dhe shtoni ato.

3. E hedh ne nje ene te sheshte dhe e vendos ne ngrirje duke e trazuar cdo ore edhe me mire po ta perziej.

Me këto receta, ne mund të bëhemi vajza e zgjuar e përrallës, pasi i japim fëmijës ëmbëlsirat, por jo "plehrat" më të pashëndetshme, me thasë nga dyqani, por një version shumë më miqësor për fëmijët. Dhe ju mund ta bëni atë së bashku, kështu që tenxherja e ëmbëlsirave mund të bëhet edhe një program i mirë i ditës familjare për fëmijët.

Recommended: