Cronut - Brangelina e pastave

Cronut - Brangelina e pastave
Cronut - Brangelina e pastave
Anonim

Sapo filluam të bënim makarona - nëse jo t'i bënim, të paktën t'i shijonim - dhe fakti që kiflet nuk janë më kifle, por të paktën cupcakes, mania e re është këtu, cronut. Ose nëse jo këtu, të paktën në Amerikë.

Kjo ishte kokrra e majit, ajo me trëndafil-vanilje
Kjo ishte kokrra e majit, ajo me trëndafil-vanilje

Cronut, që nuk është gjë tjetër veçse një kryqëzim midis brioshit dhe një krofani, d.m.th., një krof. Brangelina e pastave: të dyja janë armë të mëdha në kategorinë e tyre, dhe njëra prej tyre (padyshim Brad) është e dashur nga pothuajse të gjithë - qoftë brioshi, mendimet janë paksa të ndara për gjysmën tjetër, nëse është më e mira në botë apo jo (e kam fjalen per Anxhelinen, ne rastin tone buzeqeshjen)., por se bashku jane vertet super yje. Si dhe cronut, e cila është një kombinim i një briosh dhe një donut. Sipas njujorkezëve, sigurisht.

Ideja erdhi nga koka e bukëpjekësit njujorkez Dominique Ansel pak më shumë se një muaj më parë, por edhe kjo kohë e shkurtër ishte e mjaftueshme që njujorkezët të bien në dashuri me cronut.

Aq shumë, saqë para hapjes, sipas raportimeve, radhët nisin që në orën 5:30, dhe pas hapjes 8-orëshe, cronuts mbarojnë në orën 8:15. Sipas faqes së internetit të furrës, kushdo që arrin atje në orën 7:15 ka një shans të mirë për të marrë një cronut. Për 5 dollarë për copë, domethënë rreth një mijë forintë. Dhe ky është vetëm çmimi i ligjshëm, sepse sigurisht cronut tashmë ka një treg të zi, ku gjoja paguajnë 40 dollarë (8 mijë forintë) për një copë të vetme, megjithëse disa njerëz me fat thuhet se mund ta marrin për 10 dollarë..

Një mjet i zgjuar për krijimin e histerisë është se bëhet në sasi të kufizuar, pjeken 200-250 copë në ditë dhe megjithëse fillimisht mund të merrje gjashtë për person në shtëpi, për shkak të interesit të madh, ata reduktuan porcion për kokë deri në tre, por edhe kështu, shumë njerëz detyrohen të largohen duarbosh.

Ideologjia që qëndron pas saj është se, sipas Ansel, cronut nuk do të zgjasë as disa orë pa humbur cilësinë. Një zhvillim i ri është që të hënën në orën 11 të mëngjesit ata marrin para-porositë me telefon, kështu që gjashtë copë mund të porositen paraprakisht, domethënë derisa të plotësohet lista e para-porositjeve javore. Porositë më të mëdha se 50 copë pranohen me afat të paktën një muaj.

Sigurisht, kjo histeri zgjat vetëm derisa njerëzit e tjerë të fillojnë të bëjnë edhe cronuts. Edhe pse Dominique Ansel ka njoftuar tashmë se ai ka markuar cronut, kështu që kopja ndoshta nuk do të mund të shitet me atë emër. Frutat do të shiten me krem dhe dekor të ndryshëm çdo muaj, oferta në maj ishte kremi i vaniljes rozë tahitiane, por në qershor do të ofrohet shija e shurupit limoni-panje dhe në korrik do të vijë dulce de leche.

Jo aq e bukur në të bardhë të pastër
Jo aq e bukur në të bardhë të pastër

Është e paqartë të thuhet se si kjo mrekulli e bërë nga peta me gjalpë, e ngjashme me kruasantët, por jo krejt e njëjtë dhe e pjekur në vaj të nxehtë si krofanët, do të bëhet e preferuara e zanave të kuzhinës së shtëpisë, përgatitja e saj. madje tingëllon pesë herë më keq se makaronat. Sipas Ansel, i gjithë procesi zgjat tre ditë.

Ne pjekim vetëm donuts në shtëpi, nuk është ky problemi. Bibi fillon duke e bërë nga brumi i brioshit (edhe pse Ansel thekson, jo tërësisht nga kjo), që është një projekt që kërkon të paktën gjysmë dite prani të vazhdueshme, qoftë edhe mes miqsh, dhe as atëherë nuk mund të jemi 100% të sigurt për sukses. Më pas, kur kanë brioshët, i grisin dhe i skuqin në vaj të nxehtë. Anët rrotullohen në sheqer pluhur dhe më pas shtypet kremi midis shtresave përmes disa hyrjeve, i cili, sipas raportimeve, mbush në mënyrë të barabartë pjesën e brendshme të brumit. Pasi të jetë bërë kjo, pjesa e sipërme mbyllet me krem me aromë dhe zbukurohet me xhingla. I gjithë procesi është fotografuar bukur këtu. Dhe nëse doni të shikoni shumë e shumë foto cronutos, mund ta bëni në Instagram.

Recommended: