Plaku po lulëzon, shurupi po vjen

Përmbajtje:

Plaku po lulëzon, shurupi po vjen
Plaku po lulëzon, shurupi po vjen
Anonim

Plaku ka filluar të lulëzojë, është koha për shurupin e manaferrës. Meqenëse shurupet duhet të bëhen afërsisht në të njëjtën mënyrë, mendova të provoja edhe shurupin e limonit, gjithsesi kopshti është plot me të.

elderberry
elderberry

Kam prezantuar një metodë të re për elderberry sepse pimë një pije në shtëpinë e një shoqeje javën e kaluar dhe e saja ishte aq e shijshme sa mendova se do të merrja përsipër recetën e saj. Szilvi tha gjithashtu se nëse bëj një pije nga limoni, ia vlen të shtoj edhe barishte të tjera, ajo është mësuar me nenexhik dhe sherebelë. Nëse është kështu, kam hedhur edhe dy degë livando. Ky i fundit është bërë padyshim një shurup për të rritur, shija e limonit është shumë më pak e dukshme se nenexhiku dhe sherebela.

Hapi i parë është shurupi i sheqerit

Para se të fillojmë të mbledhim bimët, duhet të bëjmë një shurup sheqeri. Mua më dukej sikur kam llogaritur gjysmë kg sheqer për litër ujë dhe i kam zier bashkë, por ka njerëz që punojnë me metodën 1:1, por njoh edhe dikë që i shton vetëm 25 dkg sheqer në një. litër ujë.

Valova ujin dhe spërkata ngadalë sheqerin duke e përzier vazhdimisht. E trazova derisa te shkrihej, me pas e ziej fort per disa minuta. Kur e pata, e mbulova dhe e lashë mënjanë të ftohet. Në këtë recetë është e rëndësishme që shurupi i sheqerit të jetë vërtet i ftohtë kur shtohen lulet, përndryshe mund të fillojë të fermentohet më vonë duke shkaktuar diarre. Kur u fto në temperaturën e dhomës, e vendosa në frigorifer për një ose dy orë të tjera.

Lulet e vjetra

Kërkoni shkurre pa morra, mundësisht nga një vend ku nuk ka shumë trafik makinash dhe është më mirë të mblidhni nga degë më të larta dhe më pak pluhur. Kur zgjidhni manaferrën, ia vlen t'i kushtoni vëmendje që të shkundni sa më pak polen nga pjatat. Me fjalë të tjera, ne nuk grisim, por presim butësisht me gërshërë. Sigurisht që për këtë duhen tre duar, me njërën tërhiqni degën, me tjetrën të prisni lulen dhe me të tretën të mbani tasin. Në mungesë të ndihmës, u përpoqa të pozicionohesha në mënyrë që lulet e prera të binin në tenxhere.

Ata që janë të shqetësuar mund t'i lajnë me kujdes pjatat e luleve, por kjo do të largojë edhe një pjesë të aromës. E pranoj, nuk laj rroba. Pas marrjes, zakonisht e lë mënjanë për një kohë, në mënyrë që nëse futet një insekt i vogël, të mund të zvarritet.

Bimërat

Ndryshe nga plaku, i lava mirë barishtet e prera, i shkunda dhe i shtriva në banak të kuzhinës që të thahen pak. Është më mirë të zgjidhni barin e limonit përpara se të lulëzojë.

Një qenush që mbulon përbërësit e shurupit të barit të limonit
Një qenush që mbulon përbërësit e shurupit të barit të limonit

Një sörp

2 litra ujë

1 kg sheqer (gjysma e imja ishte sheqer kallami, gjë që e bëri më të errët)

Për manaferrën: 1 limon me lëvozhgë të patrajtuar, të larë, të prerë në kubikë, 1 gëlqere, në të njëjtën mënyrë Për manaferrën: 1 tas i madh me lule plakë, rreth 20-25 pjata, të prera nga kërcelli i trashë jeshil

Për barin e limonit: një tufë e mirë e madhe me bar limoni, 2 të bukura degë nenexhik, 3 gjethe sherebelë, 2 degë livando

Nëse keni përbërësit, mund të bëni shurupin. Mora shurupin e sheqerit në dysh dhe vazhdova paralelisht nga këtu. Nuk e përgjysmova, manaferra doli shumë më tepër se limona.

1. Kam shtypur plakun/barishtet në shurupin e ftohtë të sheqerit. Ju duhen barishte të mjaftueshme për të mbushur pothuajse të gjithë shurupin. Shtova një lëvozhgë limoni të larë, të patrajtuar (organik) dhe gëlqere në shurupin e manaferrës. E perziej, e mbulova dhe e vendosa perseri ne frigorifer.

2. Shurupi do të ketë një aromë edhe pas 1 dite të zierjes (erëza është më intensive se erëza jeshile), por është mirë ta lini të zhytet për dy ditë. Nëse jeni të durueshëm, mund të qëndrojë për 3-4 ditë, përzieni një herë në ditë.

3. Kur ata mendojnë se është mjaft i lagësht, mund të filtrohet. Duhet të kalohet përmes një sitë shumë, shumë të dendur ose përmes një tekstili të pastër pa detergjent ose zbutës pëlhure. Një filtër çaji letre është gjithashtu i mirë për sasi të vogla.

4. Nëse nuk është bërë shumë, mund të konsumohet menjëherë, është gati, mund të futet në një shishe në frigorifer.

5. Nëse kanë bërë shumë dhe do ta heqin, e ziejmë pasi e filtrojmë, e lëmë të ziejë për disa minuta (të themi 8-10), e hedhim në shishe sterile (shishe sterile, kapak steril, lugë sterile, hinkë sterile.), pas mbylljes, kthejeni përmbys për disa minuta dhe më pas futen nën shumë batanije.

plakë 2
plakë 2

Ja vlen të kurseni pak, sepse ëmbëlsirat e manaferrës do të vijnë së shpejti, por në kohën kur luleshtrydhet-mjedra të jetë vërtet e mirë dhe e përballueshme, plaku tashmë do të ketë lulëzuar, kështu që shurupi do të mbetet.

Recommended: